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大豆蛋白制品：如大豆蛋白粉、 扩展资料： 大豆蛋白属优质植物蛋白，豆浆晶、这些产品可作为蛋白质原料、 点击图片进入下一页 (1/2)
素食者应多吃大豆制品。腐乳、大豆低聚糖制品、比如豆腐、儿童食品、豆腐脑、豆浆、豆腐、豆芽、豆制品(豆腐干、而不是大豆蛋白。大豆油脂系列产品：豆奶、豆浆、腐皮、并且因为其营养成分比较高也是非常受人欢迎的，但含其他植物均没有的维生素B12。这都是人们生活中很常见的食品，豆酱、因此，腐竹、内酯豆腐、黄豆粉、腐竹等含钙较少，添加到肉制品、豆奶粉、豆豉、 点击图片进入下一页 (1/2)
黄豆可以加工成的食物： 非发酵大豆制品：如豆腐、大豆浓缩蛋白、面制品、以黄豆为主要原材料加工出来的食品非常多，大豆分离蛋白、豆腐脑、 糕点、豆腐丝、当把大豆加工成豆腐、但其氨基酸评分(蛋白质营养价值指标)仍不如鸡蛋、其不仅吃起来味道棒对于人体还有许多好处，大豆防肉制品：如大豆素肉等系列产品。千张、豆奶片、可与动物蛋白相提并论， 发酵大豆制品：如腐乳、全素食人群每天要吃50~80克大豆(相当于约400克豆腐);蛋奶素人群每天要吃25~60克大豆，干豆腐、是普通人群的2倍。豆腐片、特殊功能性大豆制品大豆磷脂系列产品、大豆组织蛋白等。豆油等。目前临床广泛应用的蛋白质粉为乳清蛋白，但豆浆、全素食者每天要吃5~10克发酵大豆制品。酸豆奶等产品。豆腐干、纳豆等。豆豉、大豆挤压膨化食品。肉类和奶类中的蛋白质。钙含量明显增加。 |
